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Un weekend per “gastronauti“! PDF
 
Si apre il 23 e 24 maggio con la Festa del Chisciöl a Tirano
la stagione enogastronomica valtellinese
 
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Perché aspettare l’estate per godersi un fine settimana goloso? Perche non anticipare i tempi e ritagliarsi uno momento tutto per sè? Viziarsi per una giornata immergendosi in un ambiente naturale di notevole interesse come quello dei terrazzamenti vitati della Valtellina, scoprendo a Tirano uno degli ultimi siti entrati a far parte del patrimonio Mondiale dell’UNESCO, ma soprattutto gustando il meglio della cucina valtellinese ed uno dei suoi piatti più tradizionali: il Chisciöl?
Una vera golosità, un piatto che ha una storia secolare, ricette custodite gelosamente dalle famiglie del tiranese e tramandate di nonna in nipote, ingredienti genuini e semplici come la farina di grano saraceno e gli ottimi formaggi d’alpeggio che danno vita ad una gustosa “frittella” che è bello condividere con gli amici accompagnata dai buoni vini “Rossi” valtellinesi.
Sabato 23 e domenica 24 maggio 2009 a Tirano la “Confraternita del Chisciöl e dei vini del Tiranese” organizza, in collaborazione con i ristoranti e le case vinicole del tiranese, la prima Festa del Chisciöl, un evento unico ideato per mettere al centro dell’attenzione il “gastronauta”, il viaggiatore del gusto che vuole scoprire i sapori di un territorio.
Un fine settimana in cui degustare il Chisciöl, emblema della cucina tiranese e buon compare del più famoso pizzocchero, ma anche lasciarsi conquistare dalle ricercate proposte degli chef pronti ad elaborare menù intriganti per esaltare i prodotti tipici valtellinesi, dalla bresaola ai formaggi d’alpe, dalla farina di grano saraceno alle mele.
La Festa sarà anche l’occasione per conoscere Tirano e i suoi dintorni, cittadina ricca di storia, posta all’estremo nord della Lombardia, sul crocevia tra Italia e Svizzera, che vanta un centro storico di grande pregio, un Santuario di rara bellezza ed è capolinea del Trenino Rosso del Bernina, dal 2008 Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’UNESCO.
Non mancheranno le occasioni per fare qualcosa di diverso, una lezione di cucina dedicata proprio al Chisciöl, visite guidate e un tour fotografico alla scoperta degli angoli più suggestivi di Tirano, visite alle cantine a cui si può abbinare una gita sul famoso Trenino Rosso fino a St. Moritz o godersi le acque termali di Bormio o ancora fare un’escursione a piedi o in bicicletta nei dintorni?
Davvero un fine settimana divertente e gustoso!

 

Programma della Festa del Chisciöl
Sabato 23 e domenica 24 maggio 2009
Tirano (SO) - Valtellina

A tavola (si consiglia la prenotazione)
Degustazione del Chisciöl nei ristoranti associati alla Confraternita a pranzo e cena sia sabato 23 che domenica 24 maggio 2009
Menu del Chisciöl a 15,00 euro (antipasto valtellinese, chisciöl e insalta, vino delle cantine associate alla Confraternita, acqua e caffè)
Inoltre ci si può far tentare dai Menu degustazione proposti dagli chef


Ristoranti associati

Agrit. “Vecchio Torchio” - Teglio - tel. +39.0342.780481
Antica Osteria dell’Angelo - Tirano - tel. +39.0342.706188
Hostaria Tona - Villa di Tirano - tel. +39.0342.795805
Il Tinello -Tirano - tel. +39.0342.703408
Ristorante “Ai Portici” - Tirano - tel. +39.0342.701255
Ristorante Altavilla - Bianzone - tel. +39.0342.720355
Rist. Altavilla - Madonna di Tirano - tel. +39.0342.704009
Ristorante “La Botte” - Tirano - tel. +39.0342.702750
Rist. La Rotonda - Madonna di Tirano - tel. +39.0342.703626
Rist. Marianna - Madonna di Tirano - tel. +39.0342.701450
Ristorante “Metrò” - Tirano - tel. +39.0342.704741
Ristorante “Sale Pepe” - Tirano - tel. +39.0342.704574
Ristorante Valchiosa - Sernio - tel. +39.0342.701292
Trattoria Del Simone Silvio – fraz. Baruffini, Tirano - tel. +39.0342.703447
Trattoria Gagin - Tirano - tel. +39.0342.701172
Osteria Roncaiola - fraz. Roncaiola, Tirano - Tel. +39.0342.720387
Vineria Tirano - Tirano - tel. +39.0342.702116

 

Vinificatori associati

*Az. Agricola Rumo Gianluigi - Villa di Tirano - Cell. 328.2272676
Az. Agricola Donchi Sergio - Teglio - Tel. 0342.780481
Az. Vitiv. De Giovanni Marco - Villa di Tirano - Cell. 347.2637001
Cantina Cooperativa Villa di Tirano & Bianzone - Tel. 0342.795107
Casa Vin. La Torre di Zanolari Marcel - Bianzone - Cell. 380.4550129
*Casa Vinicola Triacca - Villa di Tirano - Tel. 0342.701352
*Conti Sertoli Salis - Tirano - Tel. 0342.710404
Fruviver - Tirano - Tel. 0342.703802
Plozza Vini - Tirano - Tel. 0342.701297
Triacca Pietro - Brusio (CH) - tel. 0041- 081.8465112
* Visitabili nelle giornate della Festa del Chisciöl

 

Alla scoperta di Tirano


Visite guidate in collaborazione con l’associazione Guide di Valtellina sia sabato che domenica con partenza da Piazza Stazione a Tirano visita del centro storico (alle ore 11.15 e alle 15.15) e della Basilica di Madonna di Tirano (alle ore 10.00 e alle 14.00)
Scuola di cucina
Presso la “Vineria” a Tirano in Via XX Settembre, possibilità di conoscere e sperimentare la ricetta del Chisciöl, sabato alle ore 11.00 e alle ore 16.00 e domenica alle ore 15.30. richiesta la prenotazione al numero Tel. 0342.702116
In cantina
Visite guidate presso le case vinicole del tiranese (si consiglia la prenotazione)
Conti Sertoli Salis
(Piazza Salis, Tirano - tel. 0342.710404)
Sabato e domenica da lle ore 10.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30
Az. Agricola Gianluigi Rumo
(Via Derada 23, Villa di Tirano – tel. 328.2272676)
Sabato e domenica dalle ore 9.00 alle 17.00, degustazione, visita cantina e vigneti, su prenotazione.
Casa Vinicola Triacca, tenuta La Gatta
(contrada La Gatta, Bianzone - tel. 0342.701352 - 0342.233097)
Sabato dalle ore 10.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 17.30. Domenica dalle ore 10.00 alle 12.00
Museo del Vino Hostaria Tona
(Via Brebbia, Villa di Tirano – tel 0342.795805)
Sabato e domenica a termine pranzo, dalle ore 14.00 in poi e dopo cena dalla ore 22.30 in poi
Con la macchina fotografica
In compagnia del fotografo tiranese Ivan Previsdomini si potranno scoprire gli angoli più belli di Tirano per immortalare le proprie emozioni con il supporto di un professionista, consigli e spunti e alla fine per le foto più belle… una sorpresa.


Per informazioni:


Ufficio Turistico Tirano
Piazza Stazione
Tel. 0342.706066
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www.confraternitadelchisciol.com


Come raggiungere Tirano: in auto da Milano-Lecco-Colico (SS36)-Sondrio (SS38), da Brescia-Edolo (SS42)-Aprica (SS39). In treno Milano Centrale FS–Sondrio–Tirano (ca. h. 2.30).

 
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