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Piccolo dizionario

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Termine Definizione
Frtulaf. specie di torta di farina di grano saraceno: così chiamano i chisciöi gli abitanti di Baruffini e Roncaiola (v. chisciöi); è confezionata con gli stessi ingredienti degli sciàt.
Fonte: Dizionario Tiranese di Maria Grazia Fiori.
 
Furmentns.m. grano saraceno da cui si ricava la farina nera. Séghel seghelàscia che sta nöf més sóta la teràscia, el pór formentunìn el sta sóta tri me∫atulìn. E ti furmentùn a tri cantùn ché te se làghet fà ént tüc i pastrügn! Segale, segalaccia che stai nove mesi sotto la terraccia, il povero piccolo grano saraceno sta sotto solo tre brevi mesi. E tu, grano saraceno a tre spigoli, che ti lasci pasticciare in tutti i modi!
Fonte: Dizionario tellino di Elisa Branchi e Luigi Berti
 


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